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| Vor zehn Jahren hielt er zusammen mit einigen seiner Schwestern Einzug in der RIE. Während dieser ganzen Zeit war es uns vergönnt, ihn an unserer Seite heranwachsen zu sehen. Die Zeit ist wie im Fluge vergangen und in diesem Jahr ist er volljährig geworden. Momentan teilt er seine Zeit zwischen der "RESI" und seiner vertrauten Gastfamilie auf. |
<<< Photo: Juni 2010 >>>
| Es kam der Zeitpunkt, wo wir es für notwendig erachteten, ihn von der Schule zu nehmen und ihn auf eine Berufsschule zu schicken. Von je her hatten ihn die Kochkunst und
die Gaumenfreuden begeistert, vielleicht eher das zweite als das erste. So machte er die ersten Erfahrungen in der Küche. Heute können wir voller Freude kundtun, dass unser Chef seit einigen Monaten stolz sein kann auf seinen ersten festen Arbeitsvertrag in einer bekannten Kette baskischer Restaurants in Barcelona. Obwohl er sein Berufsleben gerade erst gestartet hat, halten wir ihn bereits für "einen grossen Chef", einmal, weil er zu unserer grossen Freude ein guten Arbeitsplatz in Krisenzeiten gefunden hat und zum anderen , weil wir uns in der "RESI" noch mehr die Finger schlecken, wenn er kocht. Karlos Arguiñano und Ferran Adrià gehören jetzt der Vergangenheit an... Auch wenn es ein wenig komisch klingt, aber wir freuen uns sehr, dass er in diesem Sommer keine Ferien hat. Er freut sich auch. Bitte einmal Schnitzel mit Pommes! |
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