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     En su momento consideramos necesario tomar la decisión de dejar las clases de enseñanza secundaria en el instituto e iniciar unos cursos de formación profesional. Desde siempre le había gustado mucho el arte de cocinar y el placer del paladar, quizá más lo segundo que lo primero, y empezó unos módulos de cocina. Pues bien, tenemos la gran alegría, desde hace unos meses, de explicar que nuestro cocinero ya disfruta de su primer contrato en una importante cadena de restaurantes vascos de Barcelona.

     Aunque acaba de empezar su vida profesional, nosotros ya lo consideramos un “gran chef”, en parte, por la ilusión que nos hace que haya conseguido un buen trabajo en tiempos de crisis, y en parte, porque cuando él cocina en “la Resi”, todavía nos chupamos aún más los dedos. Así que Karlos Arguiñano y Ferran Adrià ya pasaron a la historia... Y, aunque suene un poco raro decirlo, nos alegramos mucho de que este verano no tenga vacaciones. Él también se alegra. ¡Oído, cocina!